Ciao, sono Lorenzo Ferrari

Un uomo e un imprenditore

nel campo della Ristorazione.

10 anni di esperienza nella Ristorazione.

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La storia di LORENZO FERRARI

Perché proprio la Ristorazione? Con il senno di poi lo sapevo da sempre, ma mi piace pensare che fu il classico colpo di fulmine. Capii che il mondo del food sarebbe diventato la mia vita nel 2012. Avevo 22 anni e stavo guardando la televisione. Rai Uno, nello specifico. Il programma si chiamava… La Prova del Cuoco. Fa sorridere, ma è successo proprio così.

Nel mentre studiavo all’università (Ingegneria dei Materiali) e coltivavo parallelamente la mia passione per il marketing, studiando a più non posso su qualsiasi libro o manuale mi si parasse di fronte e aiutando qualche amico e qualche cliente ad acquisire e fidelizzare clienti.

Tra questi, c’era anche un ristorante. Scoprii presto che amavo lavorare con ristoratori molto più di quanto amassi fare tutto il resto. In più, senza falsa modestia… Ero bravo. I primi test mi diedero la consapevolezza che ero sulla strada giusta.

Quindi lasciai l’università, nonostante un’ottima media, nonostante avessi già scritto la tesi e nonostante mi mancasse un solo esame, per inseguire il mio sogno (potete immaginare quanto contento fosse mio padre…)

Eppure lo rifarei altre mille volte: la sensazione di essere senza paracadute è stata il mio sprone. Da quel giorno sono passati 10 anni e io sono ancora dentro al settore più bello del mondo. 

Qualche parola sul me imprenditore:

LE AZIENDE DI LORENZO FERRARI

Sono direttamente impegnato come CEO o come membro del board in queste realtà.

Plateform è la piattaforma di marketing per la ristorazione dentro la quale trovi tutti strumenti che ti servono per acquisire, fidelizzare e stupire i tuoi clienti. Un ufficio a Bologna, 14 tra collaboratori e dipendenti e più di 1.700 installazioni lungo tutta la penisola fanno di Plateform la piattaforma migliore per fare marketing in modo facile e veloce.

RISTORATORETOP nasce nel 2013 come un semplice blog. Oggi è una realtà che impiega 14 collaboratori e vanta 3.000 clienti in Italia.

Siamo tra le voci più autorevoli nel marketing per la ristorazione in Italia e lo applichiamo quotidianamente erogando consulenze in tutta Italia, organizzando corsi e seminari frequentati da migliaia di ristoratori ogni anno e offrendo strumenti tecnologici e all'avanguardia per fare di più con meno sforzo.

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Ho anche una vita (non si direbbe ma sì)

Il lavoro occupa gran parte delle mie giornate, ma ho anche una vita privata. Qui ti racconto qualche retroscena sul mio conto.

La mia compagna (presto moglie) si chiama Chiara, mio figlio si chiama Isacco, la mia gatta si chiama Gufetta.

Sono un curioso di natura e mi appassiono di qualsiasi cosa mi si pari di fronte. Non riesco a fermarmi alla superficie delle cose, ma quando ci riesco mi diverto molto. Mi annoiano le chiacchiere di circostanza e non riesco a farle. Le banalità mi fanno invece ridere e sorridere.

Sono un appassionato di: orologi meccanici (il mio preferito: Reverso di Jaeger Le-Coultre), bollicine (il migliore amico dell’uomo non è il cane, ma lo Champagne) e in generale tutto ciò che è Bello e ha superato l’esame più difficile che esista, quello del tempo.

Nel mio, di tempo, mi piace camminare in montagna e andare a funghi (fun fact: ho visto il mare meno di 10 volte in tutta la mia vita ma lo rifarei), faccio il contadino (con discreti risultati) e pianto più alberi di quanti ne riesca a gestire (li trovo molto metaforici). Ho qualche sogno nel cassetto: fare un Metodo Classico con le uve della mia vigna e distillare Scotch nel bel mezzo delle Highlands. Nel mentre, continuo a bere quello degli altri.

Vuoi dirmi qualcosa? Scrivimi

Per email: lorenzo@ristoratoretop.com

(Ricevo una mole di email immane. Per gestirle al meglio, le leggo due volte a settimana e rispondo in quel frangente. Se mi scriverai, non è detto che risponda, ma hai la certezza che ci proverò sempre)